Strogonoff de Carne de Soja

Ingredientes
2 copos de proteína vegetal texturizada (pode ser a moída ou a em pedaços maiores)
Cogumelos (na medida desejada) cortados
Molho de tomate
1 copo de creme de leite light
Cebola e alho cortados pequenos

Modo de preparo
Deixar a carne de soja de molho e depois escorrer a água.
Refogar com cebola e tomate e sal a gosto, acrescentando o molho de tomate e um pouquinho de água.
Deixar cozinhar no fogo baixo por uns 5 minutos, adicionar os cogumelos e, por último, o creme de leite. Servir.

* 4 colheres de sopa substituem 1 porção de carne e é uma ótima opção pois contém menos gordura