Lasanha Vegetariana

Ingredientes
1 berinjela média
2 fatias finas de queijo de minas (35g cada)
1 punhado de rúcula
4 raminhos de brócolis
1 concha de molho de tomate natural (vide receita abobrinha)
Sal a gosto

Modo de preparo
Assar a berinjela por 10 minutos, ou até cozer;
Cozinhar o brócolis por 15 minutos, ou até cozer;

Montar a lasanja na ordem
1 fatia de berinjela, 1 fatia de queijo minas, brocólis, rúcula, 1 fatia de berinjela, 1 fatia de queijo minas