Doce de Coco e Tâmaras

Rendimento: + ou – 10 docinhos médios

Ingredientes
10 tâmaras, de molho por 4 horas, na água filtrada! Pode usar ameixas ou figos
1/2 xícara de coco ralado
1 banana d’água grande madurinha
+ coco ralado para enrolar

Modo de preparo
Bata as tâmaras no processador, junto com a banana picada. Se necessário, vá adicionando pequenas quantidades de água do molho das tâmaras. Até formar uma pasta homogênea e, bem firme. Adicione o coco ralado, e, misture com uma colher. Leve para geladeira por aproximadamente 1 hora.
Umedeça as mãos com água filtrada, e, vá enrolando os docinhos e passando-os no coco ralado. Rende mais ou menos 10 docinhos médios.